Kuskus so zeleninou a krevetami Jána Laca

Ján Laco

"Je na každom, čo mu najviac zapasuje. My obmieňame aj kuracie prsia, aj bravčovú panenku namiesto kreviet," hovorí k tomuto obľúbenému receptu hokejista Ján Laco.

Kuskus so zeleninou a krevetami Jána Laca

Úvod

Zdroj: Tatiana Kušnírová Gernátová, HOKEJOVÉ RÝCHLOVKY

26. APR 2022

Celkový čas prípravy: 30 min.

Porcie: 4

Suroviny

300 g kreviet
1 ČL olivového oleja
šťava z ½ citróna
4 strúčiky cesnaku
petržlenová vňať
1 menšia cuketa
2 mrkvy
1 menšia brokolica
300 g cherry paradajok
1 konzerva kukurice
2,5 dcl kuskusu
700 ml vývaru
jarná cibuľka
soľ

Postup

Na olivovom oleji podusíme krevety asi 10 minút, pridáme šťavu z citróna, cesnak, soľ a nasekanú petržlenovú vňať. Môžeme ich podliať aj 1 dcl bieleho suchého vína, pokiaľ ich nebudú konzumovať deti.

Na druhej panvici si usmažíme na troche oleja nakrájanú cuketu, mrkvu, brokolicu, jarnú cibuľku, kukuricu a rozpolené paradajky. Pridáme soľ a korenie a smažíme na woku asi 15 minút.

Zeleninu odstavíme z varnej dosky a pridáme k nej kuskus. Všetko spolu zamiešame a zalejeme vývarom. Prikryjeme pokrievkou a necháme kuskus „napučať“ zhruba 10 minút.

Chcete sa stravovať zdravšie a pritom chutne? Inšpirujte sa obľúbenými kuchárskymi knihami z produkcie Supershape. Nájdete v nich výborné fit recepty ako aj užitočné tipy od tých najlepších trénerov a známych osobností zo sveta zdravia. Vyberte si na www.supershape.sk a obohaťte vašu stravu ešte dnes.