Cuketovo-vajíčkový chlebík so sviežou uhorkovou polievkou

Monika Ludasová

Letnú úrodu treba priebežne spracovávať, inšpirujte sa chutným a ešte aj zdravými receptom z cukety a uhorky.

Cuketovo-vajíčkový chlebík so sviežou uhorkovou polievkou
Zdroj: Tatiana Kušnírová, NABITÁ KUCHÁRKA
20. AUG 2018

Tento nenáročný fit recept zvládne každá zaneprázdnená gazdinka. Jedna porcia obsahuje vyvážený podiel bielkovín, tukov a sacharidov, a preto sa hodí nielen na ľahkú večeru, ale aj ako hlavné jedlo počas dňa.

Príprava:40 minút

Porcie: 6

SUROVINY:

CHLEBÍK:

  • 500 g cukety
  • 100 g údenej šunky
  • 2 šalotky
  • 5 celých vajec
  • 20 g psyllia
  • ghee maslo
  • himalájska soľ a čierne korenie.
POLIEVKA:
  • 1 šalátová uhorka
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 veľké rajčiny
  • 3 PL olivového oleja
  • voda
  • čierne korenie a himalájska soľ.

POSTUP:

CHLEBÍK: Šunku nakrájame na maličké kocky, šalotku nakrájame nadrobno a spolu osmažíme na ghee masle na panvici. Cuketu nahrubo nastrúhame a odšťavíme cez čistú utierku. Zamiešame cuketu, osmaženú šunku, šalotku, vajíčka, psyllium a ochutíme zmes soľou a čiernym korením.  Zmes vylejeme do sklenej zapekacej misky a upečieme do zlatista.  Cesto by malo mať maximálne 2 – 3 cm.
 
POLIEVKA: Zeleninu očistíme od šupky, nahádžeme ju do smoothie  mixéra, zalejeme troškou vody, aby sa nám ľahšie rozmixovala  a rozmiešame na smoothie. Smoothie prelejeme do hrnca, pridáme olivový olej, dochutíme soľou a čiernym korením a necháme prejsť varom. Polievka je veľmi chutná na studeno, aj teplá. Podávame s cuketovo-vajíčkovým chlebíkom.
 
Tento zdravý a chutný recept plný energie nájdete v knihe NABITÁ KUCHÁRKA, spolu s ďalšími 70 overenými receptami od viac než 40 najlepších trénerov a osobností z prestížnej súťaže FIT LEADER.

banner nabita


DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Cuketovo-vajíčkový chlebík so sviežou uhorkovou polievkou

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 2063
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.